En materia de formación el ICS desarrolla las siguientes funciones:
- Fomento de la formación continuada del colectivo de personal sanitario.
- Formación especializada en salud pública y administración sanitaria.
- Desarrollo y ejecución del proceso de acreditación de la formación continuada en ciencias de la salud.
- Creación y desarrollo de una red regional de fondos documentales y de la Biblioteca Regional de Ciencias de la Salud, así como todas aquellas actividades de este campo que se le encomienden